刚买回来的羊肉怎么清洗干净(清洗羊肉的小妙招)

 2022-03-19 09:11:03    178  

羊肉好吃难清洗?教你清洗羊肉的正确方法,脏东西自己跑出来

10月份马上就要过完了,进入11月以后,随之而来的就是立冬。立冬之后的天气冷得越来越快,大家的厚衣服可得准备好了。

今天天气不太好,气温也低的可怜,在家穿着厚厚的睡衣都感觉不到一丝温暖。不仅心想,要是能喝上一碗鲜美可口、热乎乎的羊汤暖暖身体,那就太满足了。

刚买回来的羊肉怎么清洗干净(清洗羊肉的小妙招)

说到羊肉,做法似乎也挺多的,可以做一盘葱爆羊肉,烤羊肉串,做成羊肉卷吃火锅,当然了最受欢迎的其实还是炖羊汤。寒冷的冬天能喝上一碗热气腾腾的羊汤,对于大多数人来说,都是非常满意的。

但是羊肉的前期处理工作一定要做好,因为羊肉不同于牛肉、猪肉,它有一股羊膻味,是很独特的。

刚买回来的羊肉怎么清洗干净(清洗羊肉的小妙招)

而且羊肉表面还有很多油脂脏污之类的东西,腥膻味非常大,处理不好的话,做出来的羊汤也不会鲜美。那么今天呢,我来给大家分享一个清洗羊肉的方法,做法简单效果好,大家不妨试一试。

羊肉好吃难清洗?教你清洗羊肉的正确方法,脏东西自己跑出来。

刚买回来的羊肉怎么清洗干净(清洗羊肉的小妙招)

【羊肉的清洗方式】

第一步:很多家庭都会煮米饭吃吧,大米淘洗的时候,淘米水一定不要倒掉,用处还是非常大的,现在清洗羊肉我们就可以用到它。首先咱们准备好淘米水,然后往里面倒上适量的盐,将其搅拌融化之后,把羊肉放进去。

第二步:羊肉放进去之后开始浸泡就行了,浸泡10分钟左右即可,这样咱们就能看到淘米水变得十分浑浊了,羊肉里的脏东西基本上都浮出来了。

刚买回来的羊肉怎么清洗干净(清洗羊肉的小妙招)

第三步:接下来还需要多做一步,我们往羊肉上面撒上少许面粉,将其揉搓片刻,揉搓完之后,用清水冲洗几遍,将其冲洗干净就行了。

这样清洗出来的羊肉既没有腥膻味,而且上面也不会有油污等脏东西,羊肉干净又鲜美,做出来的羊汤也会非常好喝。

刚买回来的羊肉怎么清洗干净(清洗羊肉的小妙招)

【清炖羊肉汤】

1、首先我们用上面的方法把羊肉清洗干净,切成片状,接下来放入冷水锅中开始煮,煮出浮沫之后,将浮沫撇掉。

2、浮沫撇去之后,我们往里面加上适量的姜片、花椒和几片橘皮,橘皮可以很好的去除膻味。下面开始炖就行了,炖1个小时以上,最后加上适量的盐和白胡椒粉,搅拌一下就可以出锅了。

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