为什么健身不吃鸭肉(鸭肉和鸡肉哪个热量高)

 2022-07-16 08:04:11    157  

是哪个小伙伴减肥期间对着肉垂涎三尺?减肥不能吃肉?误区!肉类是人体蛋白质的主要来源,如果摄入不足会出现营养不良、贫血、水肿等健康问题,而且还容易形成“易胖难瘦”的体质,有时候反而越不吃肉越容易长胖!

为什么健身不吃鸭肉(鸭肉和鸡肉哪个热量高)

减肥千万别不吃肉,越吃越瘦的5种肉类排行榜,看看你吃对了吗?

为什么健身不吃鸭肉(鸭肉和鸡肉哪个热量高)

减肥吃肉小技巧

1、遵循“没腿的”——“两条腿的”——“四条腿的”,能吃鱼就不吃鸡鸭,能吃鸡鸭就不吃猪牛羊!鸡鸭肉去皮吃更少油。

2、每天选择中午吃肉,一次摄入量80——150克。

3、不要炒、油炸、油煎,尽量蒸、煮、炖。

减肥不长胖肉食排行榜

第5名:猪后腿

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提起猪肉大家都觉得它脂肪含量高,红白相间层次分明,即使煮熟后油脂也不容易被去除,因此减肥的人见之退避三舍,但是猪后腿是绝对的减肥圣品,每100克热量仅仅只有139大卡,含有脂肪5.63克,相比于猪肉的其他部位,猪后腿肉只要不超过150食用,是不会长肉的。

第4名:羊前腿

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羊肉属于高热量的肉类,但是羊前腿每100克热量只有97大卡,含有2克脂肪,但是前腿肉不如牛肉好购买,羊肉又是热性的食物,不适合这个季节食用,综合考虑,羊肉排名稍微靠后。

羊排:每100克羊排大约含有203大卡的热量,脂肪14.1克。

羊里脊:每100克羊里脊大约含有103大卡的热量,脂肪1.6克。

【孜然羊肉】

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1.新鲜的羊肉500克,洗净后切成薄片放入盆中,加入食盐1克,胡椒粉1克,生抽5克,加入料酒10克去腥,用手抓拌均匀,使肉片充分吸收到调料,然后加入少许清水,抓拌均匀打上劲,再打入一个蛋清,用手抓匀,然后加入玉米淀粉,用手抓匀,最后再加入植物油拌匀,避免肉片粘连。

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2.小葱一把,切成葱花,洗净的香菜一把切成段,等食材备好以后,我们开始烹饪:

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3.起锅倒入食用油,油温至四成热时下入肉片,滑油一分钟,倒入漏勺中控油,另起锅添入食用油,倒入葱花爆香,再倒入羊肉,起锅开始调味:

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4.加入食盐1克入底味,加入孜然粉,辣椒面,白芝麻各适量,再倒入香菜段,淋入少许明油,开大火爆炒10秒钟,美味即成。

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第3名:牛腱子

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牛肉中热量最低的是牛腱子肉,每100克牛腱子肉含有122大卡的热量,脂肪仅有3.3克,蛋白质含量为23克,像牛五花热量为517大卡,牛腩每100克含有330大卡的热量。

【酱牛肉】

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1.新鲜的牛肉二斤左右,先去掉上面的筋膜,用刀在牛肉表面划上几刀,这样便于牛肉入味,放入盆中加入一些食盐,一小撮花椒,几个干辣椒,再加入一大勺料酒去腥,大葱一段拍散,生姜一块切碎,放入牛肉里面,抓拌均匀,然后封上保鲜膜,放在一边腌制3到5个小时。

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2.接下来准备一些香料:放两个八角,一小块桂皮,一个白寇,一小块良姜,一块白芷,少许丁香,草果,香菜籽,小茴香,一小把干辣椒,几片香叶,两块陈皮,一个山楂,用纱布包起来备用。

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3.再调一个酱料:碗中加入一勺柱候酱,两勺海鲜酱,一勺甜面酱,一勺豆腐乳,加入半勺葱油,用勺子搅拌化开。

4.炒锅烧热,加入一勺食用油,倒入酱汁炒香,再加入几粒花椒炸出香味,添入清水,加入半碗提前炒好的糖色,煮开以后加入食盐,再加一勺鸡精提鲜,放入配好的卤料包。

再把腌好的牛肉放进去,加入一罐啤酒去腥增香,再放入姜片,小葱结,开大火把汤汁煮开,倒入砂锅里面,火煮开以后改成最小火,继续炖一个小时,关火以后再焖1个小时。

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5.时间到了取出卤好的牛肉,放在菜板上,切成薄片,摆入盘中,最后浇上一些芝麻香油,美味即成。

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第2名:鸡胸肉

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每100克鸡胸肉的热量大约是118大卡左右,脂肪仅有1.9克,蛋白质含量是24.6克,相对于健身人士更喜欢鸡胸肉,属于低脂肪高蛋白的肉类,而每100克鸭肉含有240大卡的热量,19.7克的脂肪,相比较鸭肉,更推荐减肥的人食用鸡胸肉。

【香煎鸡胸肉】

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食材:鸡胸肉,小葱,生姜,香菜

调料:食盐,料酒,孜然粉,辣椒面

1、准备鸡胸肉一块,洗净后片成薄片,放入盆中,小葱一根切成段,生姜一小块切成姜丝,一起放入盆中,盆里加入食盐1克入底味,料酒适量去腥,用手抓拌均匀,腌制10分钟,使鸡肉慢慢入味。

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2、10分钟过后,取一个平底锅,烧热以后刷上少许植物油,放上腌好的鸡胸肉,改小火慢慢煎制,在鸡肉上面刷上一层食用油,煎至一面金黄色,再翻过来煎另一面,撒上少许食盐增加底味,再撒一遍少许孜然粉和辣椒面。

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3、刷上少许食用油,开始翻面,再撒上孜然粉和辣椒面,继续刷上油,再翻面一次,把鸡肉煎熟。

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4、取一个盘子,放上几根香菜垫底,然后把煎好的鸡胸肉摆入盘子,再撒上少许葱花点缀,即可上桌食用。

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【凉拌鸡丝】

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1.准备鸡胸肉1块,先片成薄片,再切成均匀的细丝,放入小盆里面。香菜1小把切成段,蒜子几粒切成蒜末,小米辣几个切成细圈,不喜欢吃辣的可以去掉小米椒。

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2.起锅烧水,加入一勺食盐增加底味,再加入少许植物油增加菜品的亮度。等水快要烧开时,下入鸡丝,用勺子推动滑散,使鸡丝均匀受热,避免粘连,开大火焯水1分钟,水开后,撇去浮沫,倒出控水,再过一下凉水备用。

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3.取一个拌菜盆,倒入小米椒和蒜末,加入食盐2克,白糖1克,味精1克,香油2克,葱油3克,红油3克,用筷子搅拌化开调料。

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4.倒入鸡丝,用筷子搅拌均匀,放入香菜段,再次颠盆拌匀,使食材和调料融合在一起,装入盘中,就可以上桌食用了。

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第1名:鱼

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鱼肉味道清鲜可口,多食不腻,脂肪含量低,大多数只有1%——4%,大多数为不饱和脂肪酸,而且人体消化率高达95%,所以吃鱼肉不会造成脂肪囤积。鱼肉还含有蛋白质水解酶,对蛋白质有分解作用,能抑制脂肪沉淀。

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墨鱼,每100克墨鱼中含有83大卡的热量,0.9克的脂肪;马面鱼,每100克马面鱼脂肪含量83大卡,也是低热量的鱼;罗非鱼,每100克罗非鱼含有98大卡的热量,脂肪只有1.5克;沙丁鱼,每100克沙丁鱼含有89大卡的热量。

鲫鱼:每100克鲫鱼热量大约108大卡

鲤鱼:每100克鲤鱼热量大约109大卡

草鱼:每100克草鱼热量大约113大卡

鳕鱼:每100克鳕鱼热量大约88大卡

黄鱼:每100克黄鱼热量大约99大卡

鲈鱼:每100克鲈鱼热量大约105大卡

【孔雀开屏鱼】

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1.准备新鲜的武昌鱼一条,择洗干净以后,先用刀斩掉鱼头和鱼尾,再从鱼尾处下刀,切成一厘米宽的鱼段,全部切好以后,放入盆中,加入适量的清水,洗去鱼段里面的血水,再放入盆中备用。

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2.接下来把鱼肉腌制一下,盆里姜片和葱段,再加入胡椒粉,料酒去腥,用手抓拌均匀,放在一边腌制12分钟。

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3.把腌好的鱼头和鱼肉摆入盘中,再把鱼尾摆在上面,放上葱姜备用,蒸锅中烧水,放入鱼肉,盖上锅盖,开大火连续蒸8分钟。

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4.准备小葱几根切成葱花,小米椒几个切成细圈,和葱花放在一起,8分钟过后,取出蒸好的鱼肉,控去里面多余的汤汁,捡出葱姜,摆入另一个盘中,再撒上少许葱花和小米圈备用。

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5.起锅添入半勺食用油,等油温至7成热时关火,再把热油泼在葱花和辣椒上面,激发出葱花和辣椒的香味,最后浇上适量的蒸鱼豉油调味,美味即成。

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减肥不长胖的肉类,低脂肪、高蛋白,看看你吃对了吗?

(第一名厨编辑:乐乐)

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