柠檬片泡水苦怎么回事(自己制作柠檬茶不苦不涩窍门)

 2022-09-28 08:29:11    51  

天热了,教你自制柠檬茶,谨记1个诀窍,不苦不涩,比饮料还好喝

天气越来越热,尤其是南方地区,现在温度很高,甚至很多地区已经到了穿短袖、喝冷饮、吃冷食的时候了。炎热的午后,回到家里,最期待的就是能有一杯解渴的、消暑的、冰镇的冷饮等着自己。

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喝饮料虽然很痛快,但是喝多了对身体无益,毕竟里面的添加剂含量较多。那么这个时候,柠檬茶就派上用场了,一听这个名字就知道很健康,毕竟是茶,比喝饮料强多了。

天热了,家家户户都必备这道柠檬茶,老少皆宜,酸酸甜甜的,特别清爽。

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成本低、做法简单,与其去外面买,不如自己在家做。但是也有不少人,做过这道柠檬茶,做出来的口感,却和想象中的不一样。自己做出来,味道又苦又涩,很难喝。其实在自制柠檬茶时,只需要谨记1个诀窍,就可以轻松避免这个问题,一起来看看吧。

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【自制柠檬茶】

配方:红茶8g、柠檬1个、白糖40g、清水500ml

1、把清水倒入锅中,开大火把水烧开,烧开之后不要着急放茶叶,而是需要静置2、3分钟,等到水温降至85摄氏度左右,我们再把红茶倒进去。

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2、倒进去之后搅拌一下,然后静置5分钟,到时间以后你就会发现水的颜色变得很浓郁了,呈现棕红色,茶香味也比较重。这个时候我们把茶水倒出来,把茶叶过滤一下,把白糖倒入过滤后的茶水中,搅拌至彻底融化。

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3、等茶水彻底晾凉以后,我们盖上一层保鲜膜,将其放入冰箱内冷藏一晚上,第二天再拿出来。准备一个柠檬,在表面涂抹一层食盐,然后开始搓洗,用盐搓洗地更干净,搓洗好之后,用清水冲洗干净。

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4、紧接着把柠檬切片,切片之后还有重要1步要做,就是要把柠檬里面的籽,全部挖出来。为啥柠檬茶做出来,很容易苦涩,就是因为没有挖籽的原因,柠檬籽是苦味的主要来源。

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5、下面准备一个杯子,往里面加上2、3片柠檬,捣上几下,把柠檬的汁水捣出来。随后再把从冰箱拿出来的茶水倒进去,这样一杯柠檬茶就做好了。

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小窍门:

自制柠檬茶,要想不苦不涩的话,谨记1个诀窍,就是在柠檬切片之后,把里面的籽全部挖出来。

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