初五吃什么饭好(正月初五迎财神的6道菜)

 2022-09-29 08:12:55    20  

大年初五习俗,记得吃6道“富裕菜”,多做1件事,富裕顺利一整年。今天是大年初四,明天是大年初五,初五这天会有些习俗,打扫房屋,互相拜年等。对于上班的人群,这天会有很多人开始准备着去上班了。我们中国人喜欢吃,也爱吃,而且各自菜都力求色香味俱全,还要有好的名字和寓意。今天我来分享非常适合大年初五和家人一起食用的6道“富裕菜”, 每一道菜都有非常好的名字和寓意,就是用来招待拜年的客人也不错哦。

一、松仁玉米(金玉满堂)

松仁玉米是一道非常好吃的家常菜,松仁玉米一般选用新鲜的黄玉米和松仁,青豆,胡萝卜丁等多种食材炒制而成的。松仁玉米颜色金黄,清香好闻,吃起来口感:清甜软嫩,香咸可口,非常好吃。松仁玉米的寓意是金玉满堂,是非常好的寓意。大年初五炒一道松仁玉米来和家人食用,或是用来招待客人,肯定会受到大家的欢迎。

初五吃什么饭好(正月初五迎财神的6道菜)

松仁玉米

松仁玉米的做法:

1、鲜嫩的黄玉米洗净,用刀将玉米粒削下来装入盘里。

2、青豆洗净,松仁洗净,胡萝卜洗净切丁备用。

3、锅里倒入清水煮开,下入青豆,玉米粒,胡萝卜丁焯水1分钟捞出控干水分。

4、锅里倒入食用油,油热下入玉米粒,青豆,胡萝卜丁翻炒均匀,加入松仁翻炒几下,加入食盐翻炒至熟装盘即可。

初五吃什么饭好(正月初五迎财神的6道菜)

松仁玉米

二、白菜卷(百财聚来)

白菜卷是一道非常好吃的蒸菜之一,也是过年过节和家人一起食用的美食菜。白菜卷是将大白菜叶烫软后,包入肉馅,隔水大火蒸熟后端出来就可以食用。白菜卷的颜色亮丽好看,清香好闻,吃起来的口感:软嫩咸香,爽口又好吃。白菜卷的寓意是百财聚来,是一种非常好的寓意,最适合大年初五和家人一起食用的菜谱。

初五吃什么饭好(正月初五迎财神的6道菜)

白菜卷

白菜卷的做法:

1、五花肉去皮洗净剁成肉馅装入汤盘里,生姜洗净切末放入肉馅里。

2、往肉馅里加入食盐,生抽,蚝油,鸡蛋清,胡椒粉等调味料拌匀后备用。

3、白菜叶子洗净,放入沸水里烫1分钟捞出,包入肉馅裹紧后装盘备用。

4、将白菜卷连盘子一起放入蒸笼里隔水大火蒸12分钟端出来就可以食用了。

初五吃什么饭好(正月初五迎财神的6道菜)

白菜卷

三、剁椒鱼头(鸿运当头)

剁椒鱼头是一道开胃好吃的蒸菜。剁椒鱼头是选用花鲢鱼的鱼头洗净后,放入盘子里,加入生姜和剁椒,放入蒸笼里蒸熟食用的蒸菜。剁椒鱼头的口感:香咸微辣,鲜嫩可口。剁椒鱼头是很多湖南人爱吃的蒸菜。剁椒鱼头非常适合大年初五和家人一起食用。剁椒鱼头的寓意是:鸿运当头,是非常好的寓意。

初五吃什么饭好(正月初五迎财神的6道菜)

剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法:

1、将花鲢鱼去掉鱼鳃后洗净,切开后,平铺在盘子里。

2、将生姜洗净切片放入鱼头下面,再淋上剁辣椒,连盘子一起放入蒸笼里大火蒸熟端出来。

3、香葱洗净切末撒在鱼头上,浇上热油即可。

初五吃什么饭好(正月初五迎财神的6道菜)

剁椒鱼头

四、韭菜炒蛋(长久聚财)

韭菜炒蛋是一大非常适合大年初五和家人一起食用。韭菜炒蛋是用韭菜和鸡蛋一起炒菜食用。今天是立春,立春后最适合吃些韭菜来滋补身体了。韭菜炒蛋的口感:鸡蛋鲜嫩,韭菜软嫩好吃。韭菜的营养价值非常高,还含有大量的膳食纤维,是老少皆宜的美食。韭菜炒蛋的寓意是:长久聚财,是非常不错的寓意。

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韭菜炒蛋

韭菜炒蛋的做法:

1、韭菜洗净切小段,往碗里打入鸡蛋液,用筷子搅拌均匀备用。

2、锅里倒入食用油,油热下入鸡蛋液炒成絮状后装入盘里。

3、锅里再倒入食用油,油热下入韭菜翻炒均匀,加入鸡蛋碎,食盐,胡椒粉翻炒至熟装盘即可。

初五吃什么饭好(正月初五迎财神的6道菜)

韭菜炒蛋

五、蚝油生菜(财源广进)

蚝油生菜是一种非常好吃的素菜。蚝油生菜是很多女性朋友都爱吃的美食。蚝油生菜是用生菜洗净烫熟后,加入料汁就可以食用了。蚝油生菜的口感:脆嫩微咸,是一道不错的下饭菜。对于爱吃辣的朋友,也可以加些辣椒做蚝油生菜。蚝油生菜的寓意是:财源广进,是很多做生意的朋友喜欢的寓意。

初五吃什么饭好(正月初五迎财神的6道菜)

蚝油生菜

蚝油生菜的做法:

1、生菜用清水洗净,大蒜洗净切末,辣椒洗净切丝。

2、往碗里加入生抽,食盐,蚝油,淀粉,水拌匀备用。

3、锅里倒入清水大火煮开,下入生菜焯水30秒钟捞出装盘。

4、另起锅倒入食用油, 油热下入蒜末炒香,加入调料汁翻炒至浓稠淋到生菜上,铺上辣椒丝点缀下即可。

初五吃什么饭好(正月初五迎财神的6道菜)

蚝油生菜

六、腐竹炒肉(丰富而充足)

腐竹炒肉是一道非常不错的家常菜。腐竹炒肉是用腐竹和瘦肉,青红椒一起炒菜食用。腐竹是用黄豆制作而成的,含有大量的钙,维生素等,腐竹可以用来凉拌,或是炒菜食用。腐竹炒肉是一道荤素搭配的荤菜。腐竹炒肉的口感:软嫩香咸入味,非常好吃。腐竹炒肉的寓意是:丰富而充足,是非常不错的寓意。

初五吃什么饭好(正月初五迎财神的6道菜)

腐竹炒肉

腐竹炒肉的做法:

1、腐竹用清水泡发洗净切成小段,生姜洗净切片,青红椒洗净切块备用。

2、瘦肉洗净切片,加入生抽,淀粉,食油拌匀腌制20分钟。

3、锅里倒入食用油,油热下入瘦肉翻炒变色后装入盘里。

4、锅里倒入食用油,油热下入生姜,青红椒,腐竹翻炒均匀,加入生抽,食盐翻炒至断生,加入瘦肉翻炒至熟装盘即可。

初五吃什么饭好(正月初五迎财神的6道菜)

腐竹炒肉

七、多一件事情

打扫房屋

在农村里大年初五这天,会有很多的习俗,其中一个就是打扫房屋。打扫房屋一般是全家人都参与进来,一家人满怀着对未来美好的生活,打扫房屋。当房屋里的每一个角落都被打扫干净了,整个人也觉得舒服了。

初五吃什么饭好(正月初五迎财神的6道菜)

打扫房屋

总结

大年初五习俗,记得吃6道“富裕菜”,多做1件事,富裕顺利一整年。明天就是大年初五了,在家和家人一起做以上的6道“富裕菜”,来食用,是非常不错的选择。这6道“富裕菜”有荤有素,色香味俱全,而都有非常好的寓意,也是大家对今年的美好祝愿。我是@湖北人燕子,欢迎你留言评论,或是关注我,谢谢!

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