龟苓膏和烧仙草的区别(两者口感与功效对比)

 2022-10-08 08:20:26    33  

炎炎夏日,大家除湿清热的方法多种多样

除了吃药和拔火罐等方法

从饮食方面入手也是可以的

传统药膳龟苓膏就是很好的选择

相信大家也好奇过

龟苓膏和现在很火的烧仙草到底是什么关系?

因为它俩看起来几乎一模一样

今天小编就从不同方面给大家讲解

历史来源

龟苓膏和烧仙草的区别(两者口感与功效对比)

龟苓膏是一种历史悠久的药膳,相传它曾是宫廷中专供皇帝食用的名贵药物。

烧仙草,顾名思义,是由仙草制成的食物,最早起源于福建闽南地区。

制作材料和方法

龟苓膏主要以龟板和土茯苓等原料熬制而成。现在市面上常见的龟苓膏不仅配方多样,价格也很亲民。

仙草,别名凉粉草等,其外观与薄荷相似,是唇形科凉粉草属的一年生植物。仙草是一种重要的药食两用植物,被广泛应用于生产清热解毒类中成药、凉茶、功能饮料及食品。

与龟苓膏靠胶质凝固不同,烧仙草主要是靠水和仙草粉(或者仙草汁和淀粉)凝固的。

主要作用

龟苓膏具有清热去湿,滋阴补肾等作用,加上如今多种不同的配方,使得龟苓膏的功效对不同症状更具有针对性。

烧仙草的作用与龟苓膏类似,也具有清热解暑,养颜美容的功效。但烧仙草现在更多是作为一种甜品食用,虽然仙草本身也可入药,但比起龟苓膏来说功效还是差了一些。

口感

口感上,龟苓膏比烧仙草更加Q弹,但苦味更重。

除了本身的味道以外,我们吃龟苓膏一般只会加少量的炼乳或是蜂蜜,而烧仙草有多种配料,食用起来味道层次也更丰富。

龟苓膏和烧仙草的区别(两者口感与功效对比)

说了这么多,相信区分二者对大家来说也不算什么难事了,大家根据自己的需求适量食用就好了。

但值得注意的是,孕妇要小心食用,因为龟苓膏有兴奋子宫的作用,而且二者均偏寒性。别忘了告诉你身边的朋友哦!

小贴士

土茯苓和茯苓有何区别?

龟苓膏和烧仙草的区别(两者口感与功效对比)

文章所提的土茯苓和茯苓是两种不同的东西。

图中的是茯苓,是多孔菌科,茯苓属真菌的干燥菌核,常制成白色块状售卖。

土茯苓是百合科植物光叶菝葜的干燥根茎,常制成片状售卖。

二者在外观上有明显不同,所以很好区分。(文 康晋瑜)

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