五谷杂粮是哪5种(关于五谷的记载及解释)

 2022-10-21 08:00:04    33  

五谷杂粮是哪5种(关于五谷的记载及解释)

平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻。

关于五谷的记载

在历代文献中,“五谷”之名始见于《论语·微子》:“子路问曰:子见夫子呼?丈人曰:四体不勤,五谷不分,孰为夫子?”在这部儒家经典中提出“五谷”,可见五谷”2500年前已经出现。

今日在河南周口淮阳县城东北有个五谷台,传说是炎帝神农教民耕蓺,播种五谷的地方。五谷台附近有个神农井,系神农教民浇灌五谷而特意挖掘的。故此,有古籍记载:“神农氏斫木为耜,楺木为耒,始教民艺五谷。”

《黄帝内经》中亦提到过“五谷”“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”。告诫人们在应用峻烈药物时,要注意谷、果、畜、菜的调养配合,以确保人体的健康。

诸子百家中的管仲提出:“五谷食米,民之司命也。”

民间贺岁词“五谷丰登”“五谷丰年”和人们的问候语“五谷长得可好?”“多吃五谷”等,更是可见可闻。

五谷的解释

那么,“五谷”究竟指的是哪五种谷呢?古往今来,众说纷纭,无以定论。

例如:《周礼·天官》载“以五味五谷五药养其病”,郑玄注“五谷:麻黍稷麦豆”。《孟子·滕文公》载“树艺五谷”,赵岐注“五谷:稻黍稷麦菽”。

《楚辞·王逸注》载“五谷:稻稷麦豆麻”。

《成就妙法莲华经·王伽观智仪轨》载“五谷:稻谷、大麦、小麦、绿豆、白芥籽”。现代人们一般解释“五谷”为稻谷、小麦、玉米、高粱和大豆,或者解释为稻、麦、、黍、豆。

五谷杂粮是哪5种(关于五谷的记载及解释)

(俗称小麦,制作面粉用)因为生活中太常见了,这里不做介绍了。

五谷杂粮是哪5种(关于五谷的记载及解释)

社稷里的“稷”,其脱壳产物大家都很熟悉——小米。但在社稷这个词中,它指代所有的粮食作物。毕竟上古时代,稷就是中国人最主要的粮食作物,也最早被用来酿造酒类。稷有很多个“小号”,什么“春种一粒粟”的粟、“黄粱一梦”的黄粱,其实都是稷。

五谷杂粮是哪5种(关于五谷的记载及解释)

麻 &稻

今天大家想到麻,一般来说第一反应都是搓麻绳,但在上古时期,麻的籽实可是黄河周边粮食的扛把子。从《诗经》中“粟苴(麻的古称)菽麦”这样的排序来看,它在当时的地位仅次于粟。

五谷杂粮是哪5种(关于五谷的记载及解释)

只可惜好景不长,人们最终发现麻还是更适用于编织衣物。于是麻很快被小麦等粮食的广泛播种打败。

当时的经济文化中心在北方,稻是南方作物,北方栽培的有限,所以五谷中有麻而没有稻,后来麻的地位逐渐被稻取代。

黍&菽,熟悉的陌生“五谷”

稷与麻逐渐成为五谷舞台的配角,但黍与菽,如今依然活跃在中国人的饭桌上,只不过,它们的真身,你想象不到。

五谷杂粮是哪5种(关于五谷的记载及解释)

如今,“黍”(shǔ)这个名字鲜有人提,但要是说到《舌尖上的中国》里的黄馍馍,大家就知道是什么了。在北方人看来,做炸糕、年糕都少不了它。东北人听到它觉得更为亲切。毕竟一个黄米做的粘豆包,能黏起整个东三省。

菽(shū),看似简单的一个字,背后却是一个大家族。它是豆类的总称。不论是磨成豆腐,还是象征爱情,各种豆子在古代都叫菽。它们也构成了五谷杂粮里“杂粮”这一角色的生力军,在不同的历史时期与灾荒之年的非常时刻,撑起中国人的饭桌。

五谷杂粮是哪5种(关于五谷的记载及解释)

今天,大家之所以“五谷不分”,正是因为随着时代发展,五谷的定义也在进化。一方面,以前古代的主要粮食现在不在经常在日常餐桌上看见,水稻随着南方经济发展,种植面积逐渐扩张,又有众多良种涌现,成为中国人饭桌的C 位;另一方面,玉米、马铃薯、红薯等新角色飘洋过海而来,让中国原本不适宜种植稻与麦的广袤山地,也变得“五谷丰登”。

喜欢这篇文章的读者请点赞、关注支持一下,你们的支持是我更新的动力!

  •  标签:  
相关推荐
五谷杂粮是哪5种(关于五谷的记载及解释)生活百科

地位高是真的,但牛却未必,印度街头那些衣不蔽体的苦行僧,有不少就是婆罗门。印度当年脱离英国的时候,就把种姓制度从宪法当中给废除了,但这玩意儿在印度存在了几千年的时间,不可能说废除就能废除,直到今天印度现实当中,还是处处能见到种姓。印度种姓制当中,最高的种姓就是婆罗门,位居一切种姓之上,这样的地位可想而知,但在现实当中有的婆罗门非常厉害[澹奕],但有些婆罗门也真的非常没落。原本的古印度文明是没有种姓制度的,也就是印度河文明时期 ,可后来雅利安人越过开伯尔山口进入了南亚次大陆之后,将自身的“瓦尔那制

2022-11-26  7
五谷杂粮是哪5种(关于五谷的记载及解释)生活百科

硬笔书法有正确练字方法,再加上勤奋练习,进步还是要快很多。我近几年都在辅导学生练字,下面我结合自身教育教学经验谈谈硬笔书法。主要从楷书基本笔画和间架结构来谈。第一,练习基本笔画。横, 垂竖,悬针竖,竖撇,斜撇,捺,点,左点,右点,竖钩,竖弯钩,横钩,竖折折钩,斜钩,卧钩,横折钩,横斜钩,横撇弯钩,横折,竖折,横撇,竖提,撇点,横折折撇。 后面附有图片。第二,练习独体字。就是没有单独偏旁部首的字:一,乙,二,十,丁,七,甲,爪,卜,九,人,入,刀,于等等比较简单的字。第三,练习左右结构的字,分偏旁

2022-11-26  7
五谷杂粮是哪5种(关于五谷的记载及解释)生活百科

以前我们种菜和种地靠的就是农家肥,而农家肥简单地说就是动物的粪便,虽然以前的农家肥看着恶心,但是经过发酵、在地里散味之后,就能变成植物生长所需的养料,长成真正的绿色健康食物。那么,在众多的动物粪便中,哪种动物的粪便施肥最好呢?我们从科学的角度来聊一下这个略带气味的问题。最好的动物粪便俗话说“万物生长靠太阳”,确实无论是动物还是植物都离不开阳光和水,但是仅仅是有阳光和水还是不够的,因为它需要养料,动物的养料就是它们吃的食物,而植物的养料基本上全部来自于土壤,因此,贫瘠的土地不用肥料的话是长不好的。

2022-11-26  6
五谷杂粮是哪5种(关于五谷的记载及解释)生活百科

藏獒一声吼,鬣狗就会被吓得夹着尾巴一步三回头的逃走。我不是藏獒吹,大家接着往下看我说得有没有道理。首先我们来看看这两个物种的特性:藏獒也就是产于西藏的狗,因为个头比较大从几十斤到二百多斤的都有,所以就被称为獒。这玩意儿有一定的武力值,看家不错,咬人也很猛,但智商不高,狠起来经常连主人都咬。这种狗因为生长在高海拔地区,毛发旺盛,叫声低沉,张牙舞爪的时候确实很吓人。在金庸小说里也有描写过,一獒灭群狼,獒王败饿虎之类的情节。读过金庸小说的朋友应该也都知道其特点主要是虚构,夸大,神化。后来藏獒经过马俊仁

2022-11-26  6
五谷杂粮是哪5种(关于五谷的记载及解释)生活百科

事实上,要想知道诸葛亮为何不喜欢魏延,我们只需要看懂诸葛亮说的这句话!此话包含了诸葛亮不喜欢魏延的三大原因!诸葛亮和魏延诸葛亮和魏延,是一对众所周知的冤家!当年魏延心属刘备,为刘备主动打开襄阳城大门,之后更是为关羽打开长沙城大门,展现了自己对刘备的一片真心,感动了众人。然而在诸葛亮看来,魏延的这些举动,完全就是不忠不义,所以诸葛亮不仅不想嘉奖魏延,反而建议刘备诛杀魏延。为此,他甚至编造出了魏延脑后有反骨之事!原文:孔明曰:“食其禄而杀其主,是不忠也;居其土而献其地,是不义也。吾观魏延脑后有反骨,

2022-11-26  5

原文链接:https://www.baike20.com/shbaike/4855.html

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 315661083@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。