菠萝蜜如何保存方法(详解菠萝蜜挑选及保存)

 2022-12-14 09:56:41    46  

5月菠萝蜜开始大量上市,超市里菠萝蜜的价格都不便宜,小小的一盒40元左右!而网上的价格就便宜很多,但是要买一整个!

商家太多,如何去挑选好的菠萝蜜?买回来如何去判断是否成熟?吃不完该怎么保存呢?

分享几个妙招方法简单实用,轻松就能挑出好的菠萝蜜!

菠萝蜜如何保存方法(详解菠萝蜜挑选及保存)-第1张图片

首先来了解下菠萝蜜:它是世界上最重、最大的水果,所以又被称为“热带水果皇后”

菠萝蜜种类很多,主要分为“干包”和“湿包”两大类型。干苞红肉菠萝蜜,以及湿苞菠萝蜜。干苞红肉菠萝蜜口感较脆,有嚼劲。但是湿苞菠萝蜜教软滑,吃起来绵密。

菠萝蜜如何保存方法(详解菠萝蜜挑选及保存)-第2张图片

干苞红肉菠萝蜜看起来也是黄色的,干苞红肉菠萝蜜果肉并不是很明显的红色,一般就是橙红色。

对比黄肉菠萝蜜就可以明显区分出来了。也有大红色的干苞红肉菠萝蜜,但是很少的。我们根据个人喜好来挑选!

菠萝蜜如何保存方法(详解菠萝蜜挑选及保存)-第3张图片

如果判断是否成熟?

1.先看表皮!

成熟的菠萝蜜一般都是呈现黄绿色。成熟的菠萝蜜上面的钉子是比较大颗和比较平整的!生果颜色是青绿色!

2.闻气味!

成熟的菠萝蜜会散发出一股菠萝蜜的果香味。

3.按压!

手指按压一下,成熟的菠萝蜜感觉微微变软,但不是很软!

如果以上都达到了,菠萝蜜基本成熟,但是还是不要一分为二的切开!先切个小口,看看里面的果肉,闻闻香味,成熟了就大胆的切开,如果没熟就用保鲜膜把口包住,继续放置,直至成熟!

菠萝蜜如何保存方法(详解菠萝蜜挑选及保存)-第4张图片

成熟的菠萝蜜非常的香甜,果肉很脆口!切开后会有白色粘液,可以戴手套剥,也可以用塑料带粘走粘液!

其实它有利减肥瘦身,菠萝蜜中含有人体所需要的很多营养物质,其中包括维生素以及天然的矿物质,能够帮助人体促进吸收和消化,可以起到有效的酸解脂肪的作用。

菠萝蜜如何保存方法(详解菠萝蜜挑选及保存)-第5张图片

菠萝蜜剥开后,除了果肉,黄丝可以直接吃,很甜。白丝选择嫩一点的可以用来炒菜,白丝炒肉丝味道非常棒哦!

菠萝蜜如何保存方法(详解菠萝蜜挑选及保存)-第6张图片

菠萝蜜全身都是宝,它的果实也可以煮熟食用。取出的果核清洗干净,拿来煮稀饭,炖汤都可以,煮熟后,口感类似板栗,沙沙的,很好吃!

菠萝蜜如何保存方法(详解菠萝蜜挑选及保存)-第7张图片

如何保存呢?

1.打开后的菠萝蜜,保存时将菠萝蜜连皮一起放进冰箱中,并且给菠萝蜜全部包上一层保鲜膜。

注意:吃多少剥开多少,最好在3-5天之内吃完,不然会发酵变质。

菠萝蜜如何保存方法(详解菠萝蜜挑选及保存)-第8张图片

2、没有切开的菠萝蜜,保存时用纸箱或是箩筐包装,可以放一些蕉叶、竹叶、碎纸等,放在通风干燥阴凉的地方保存。

烹饪就像爱一样,要么全心全意投入,要么完全放弃。享受美食的时间是快乐的,但是等待美食出炉的时间是最快乐的。

我是”青柠食记“一个热爱美食,喜欢研究各种美食制作。每天分享1-2道美食,喜欢的朋友关注我,带你玩转厨房!

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