带鱼怎么处理干净(处理带鱼干净不腥的方法)

 2022-12-15 09:16:08    60  

欢迎大家观看这篇如何快速处理带鱼,干净而且还没有腥味残留的文章。

如何快速处理带鱼

带鱼是我们经常吃的一道美味了,而且带鱼很适合炸着吃或者做一个红烧带鱼,肉质特别鲜美可口。家人们也很喜欢吃鲜美的带鱼,但是我们买回来的带鱼一般需要自己处理,这样会处理的比较干净一些,而且买成段的带鱼段有的朋友会感觉没有整条买的带鱼好,因此我们自己处理带鱼就成了比较麻烦的事情。而且处理带鱼的时候,我们经常会因为带鱼比较长而且处理着比较费事而发愁,对此事也请教了一下朋友的大厨亲戚,他教给我一个快速处理带鱼的方法,几条带鱼几分钟就会处理好,以后也省得我们处理带鱼比较麻烦了。而且这样处理的带鱼还会比较干净,那么就和大家说一下具体做法。

带鱼怎么处理干净(处理带鱼干净不腥的方法)-第1张图片

处理带鱼的方法

1、首先我们需要将带鱼的鱼头先去掉,我们倾斜一个角度将鱼头去掉,这样我们在处理带鱼身体的时候更加方便一些。

带鱼怎么处理干净(处理带鱼干净不腥的方法)-第2张图片

2、随后我们先处理一下带鱼的上部分,带鱼的上部我们可以贴着带鱼的部分给处理干净一些,一般上半部分比较好清理,也可以剪开一个小口然后将带鱼上部拉开即可。

带鱼怎么处理干净(处理带鱼干净不腥的方法)-第3张图片

3、现在处理带鱼下部分的组织,这部分也是比较关键的部位,我们首先需要将带鱼先划去一个开口,然后将带鱼两边的鱼肉完全的张开,这样处理带鱼里面的组织会比较方便我们处理,而且处理的才会比较彻底。这里我们可以看到,需要将带鱼的组织完全的去掉,而且大家可以看到带鱼的两边鱼肉上面有黑色的几条组织,这部分我们一定要将这几条组织去掉,这一部分特别的腥而且还会发苦,因此不去掉这部分即使我们用料酒和葱姜来减少一些腥味,但是我们在炸鱼之后去吃带鱼的话也会残留腥味,因此将这几条黑色部分都去掉是需要注意的地方。我们处理完带鱼的组织之后可以看下,带鱼肉和其他部分的带鱼肉一样,这样带鱼才能处理干净还没有腥味。

带鱼怎么处理干净(处理带鱼干净不腥的方法)-第4张图片

5、接下来我们就可以将带鱼切成小段之后,放到一个稍微大一点的盆里面,继续清洗和腌制我们需要的带鱼段就可以了。

带鱼怎么处理干净(处理带鱼干净不腥的方法)-第5张图片

总结

通过上述的方法来处理带鱼的话,我们就能尽量让带鱼没有腥味而且处理的还比较干净了,而且关键还是在于处理底部的带鱼要稍微张大口一些,这样我们就能比较快速的拉出整条带鱼的组织,这样处理的话认为会更快速一些。

带鱼怎么处理干净(处理带鱼干净不腥的方法)-第6张图片

带鱼怎么处理干净(处理带鱼干净不腥的方法)-第7张图片

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