巴旦木和杏仁的区别(巴旦木和杏仁营养价值对比)

 2022-12-20 08:23:35    38  

坚果营养美味,是许多健身人士补充不饱和脂肪酸的主要来源之一,爱吃坚果的朋友肯定都吃过杏仁和巴旦木,而这二者看着非常的像,但却又味道不同,许多人都分不清二者到底有啥区别,都是怎么来的,其实二者营养差别很大,可不能乱买了,下面就为大家来一一解答。

巴旦木和杏仁的区别(巴旦木和杏仁营养价值对比)-第1张图片

杏仁和巴旦木的区别?

1、品种区别。杏仁为落叶乔木植物杏或山杏的种子,而巴旦木为李亚科桃属乔木的果实,二者品种完全不同;

巴旦木和杏仁的区别(巴旦木和杏仁营养价值对比)-第2张图片

2、产地不同。杏仁主要分布在广东海南等地,当然全国也都有种植,而巴旦木最大产地来自美国加利福尼亚州,在国内主要产于新疆地区;

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3、外观不同。杏仁外观有明显均匀的凹痕,看着比较匀称,有光泽,一般呈褐色或深褐色,而巴旦木外观凹凸不匀,有较多小点,看着不匀称,无光泽;

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4、手感不同。杏仁的果壳比较坚硬,用手抚摸表面有明显粗糙感,一头尖一头圆,而巴旦木的果壳比较薄,摁压易碎,内部果仁呈土黄色, 果仁比较均匀;

巴旦木和杏仁的区别(巴旦木和杏仁营养价值对比)-第5张图片

5、口感不同。杏仁气味芳香,入口略微苦涩,带少许咸香,而巴旦木气味香甜,入口清脆爽口,适合当零食直接吃。

巴旦木和杏仁的区别(巴旦木和杏仁营养价值对比)-第6张图片

杏仁和巴旦木谁更营养?

巴旦木和杏仁都很有营养,但杏仁的微量元素更丰富。理由如下:

1、巴旦木高蛋白高脂肪。每一百克巴旦木含有不饱和脂肪49.6克,蛋白质26.3克,而杏仁每一百克含有不饱和脂肪45.4克,蛋白质22.5克,因为这个脂肪是优质脂肪所以从这两点对比巴旦木均要优于杏仁;

巴旦木和杏仁的区别(巴旦木和杏仁营养价值对比)-第7张图片

2、二者都含有强大的氨基酸。巴旦木中含有人体必须的氨基酸达到26.3%,药效氨基酸含量占总氨基酸含量的72.8%,其中分别有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等等17种人体必须氨基酸,而杏仁也有很全面的氨基酸,含有 氨基酸种类更是高达18种,但二者含量差不多;

巴旦木和杏仁的区别(巴旦木和杏仁营养价值对比)-第8张图片

3、杏仁的微量元素更高。巴旦木含有钙、钠、锌、铁、硒等12种矿物质,含有较多的维生素E,而杏仁含有钠、镁、碘、钙、钾等10种矿物质,比巴旦木略少,但比巴旦木含有更多的维生素B1、B2、C以及维生素E,同时还有不溶性膳食纤维,因此从微量元素种类上来看杏仁略高。

巴旦木和杏仁的区别(巴旦木和杏仁营养价值对比)-第9张图片

杏仁和巴旦木谁更有性价比?

杏仁更有性价比。理由如下:

1、市面上杏仁都是去壳售卖。因为市面上能买到的杏仁一般都是去壳售卖的,买回家可以直接吃,而巴旦木都是带壳售卖的,同样去壳再吃分量会少很多;

2、杏仁价格更具优势。目前市面上的去壳杏仁一般可以卖到16元半斤,而巴旦木带壳卖也要11元,等于巴旦木去壳后折算成半斤肉价格至少20元,反而比杏仁更贵,因此吃杏仁更有性价比。

巴旦木和杏仁的区别(巴旦木和杏仁营养价值对比)-第10张图片

结语

其实杏仁和巴旦木对比起来,巴旦木的口感会略微好吃一些,但从营养价值上看都是非常不错的坚果,如果想要好吃可以买巴旦木,而想要更营养或更有性价比则推荐杏仁,这样大家以后就不会买错了。

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