青花瓷从哪个朝代兴起(青花瓷的历史由来及发展史)

 2022-12-21 08:04:20    47  

在如今的中国,青花瓷可以说是名气最大的瓷器品类,某种程度上说是“国瓷”也不为过。而很多年轻人在成长过程中之所以对青花瓷耳熟能详,除了从课本上学到的知识以外,跟一些流行文化的传播想必也离不开关系。而其中最具有代表性的便是周杰伦的代表作《青花瓷》

其中,“天青色等烟雨,而我在等你”这句话可以说是点出了整首歌最核心的情感。但事实上,在中国历史上,“天青色”可以说是中国瓷器釉色的峰值之一,却不能说是青花瓷的颜色。为什么这么说呢?因为“天青色”本质上说的是中国历史上另外一种最具有代表性的瓷器——青瓷。

下文便通过制作工艺和政治文化演变两个层面,来对青瓷和青花瓷进行比较和说明。

青花瓷从哪个朝代兴起(青花瓷的历史由来及发展史)-第1张图片

01、从青瓷到青花瓷,论制作工艺的差异和变化

(1)青瓷的由来,从矿石到陶再到瓷

中国自古以来就凭借超前于世界的制瓷技术,被誉为“瓷之国”。而青瓷又可以被称为“瓷器之祖”。

青瓷最早出现在殷商后期到西周时期。但这一时期的青瓷制作水平还比较低,还没有完全脱离陶器的特征。比较容易渗水不易保存,同时,这一时期的瓷器通常还处在一器多用的状态,属于吃饭喝水喝酒等混用的多功能器具。

而东汉晚期到三国时期可以说是真正意义上的青瓷正式诞生的时间点。

我们都知道,陶瓷的原料来自于矿石。常见的有高岭土、长石等。而把这些矿石混合在一起制作的原料一般称作”瓷坯“。

而从“陶”进化到“瓷”的关键便在于,烧制技术的进步可以稳定密封的把窑温控制在千度以上,从而使得瓷坯原料产生“瓷化”现象,变得更加光滑坚固。用现代陶瓷工艺学的术语来概括便是“液相烧结”。

通俗来讲,便是在900度以上的高温作用下,瓷坯中所含的主要矿物质“长石”在升温过程中持续融化,以至于在1240度时完全融化变为液相,可以填充瓷坯中的空隙,使其粘结成为整体,从而使得瓷坯更加紧致光滑。

而当温度继续升高,直至1300度时,这个时候在瓷坯外面罩上的釉料会在“瓷化”的基础上进一步”玻璃化“。

简单来说,瓷坯就好像人的身体,而玻化的釉就好像给人套上了一层坚固的外衣。而”釉料”通常是通过把矿石碾成灰状加水调和成液体釉水制成。

当然,早期的青瓷其实制作工艺还不是特别成熟,没有整齐划一的青色。颜色从黄绿到深绿到深棕色五花八门。那真正的“天青色”是从什么时候开始出现的呢?

青花瓷从哪个朝代兴起(青花瓷的历史由来及发展史)-第2张图片

(2)“天青色”的出现标志着青瓷走向成熟,关键在于对“铁”的还原。

在上一部分我们提到,瓷器釉面的坚硬程度取决于窑内的温度控制,更多的是出于实用性的考虑。

但是真正要呈现出“天青色”这样一种美丽的釉色,真正把瓷器制作工艺上升到一种文化审美层面。那就要靠窑炉内的烧成气氛决定了。

而“烧成气氛”也是一种陶瓷工艺学术语,简单来说,就是看在某一个温度阶段,窑炉内游离氧和一氧化碳的浓度有多大,不同的浓度就叫做不同的气氛。

在氧化气氛当中,胎釉中的铁质大部分转化为三价铁,釉色多呈现黄色。而在还原气氛中,一氧化碳和碳化氢等气体就从铁的氧化物里抢夺氧,让三价铁变为二价铁,从而让釉色呈现出青色。

总的来说,釉色的艺术就是控制窑炉内一氧化碳浓度的艺术。可以说,能够熟练控制青瓷的颜色,可以说真正意义上让青瓷工艺走向了成熟,那么青瓷是如何演变为青花瓷,他们之间的制作差异又在哪些地方呢?

青花瓷从哪个朝代兴起(青花瓷的历史由来及发展史)-第3张图片

(3)从釉下到釉上,从青瓷到青花瓷。

从元代开始,由釉里红和青花瓷的成规模生产为标志,可以说中国主流瓷器从青瓷这种单色瓷过度到了彩瓷时代。

所谓釉下彩,顾名思义,是现在瓷坯上用着色剂进行着色,随后再在上面施釉,最后放进窑炉里一次性烧制而成。

釉里红便是用能还原出红色的铜元素作为着色剂,而所谓“青出于蓝而胜于蓝”,而青花瓷的蓝色来自于氧化钴这种原料。虽然中国本土也有出产钴料,但不够明丽鲜艳。而明代所用的钴料多来自于伊朗进口。

正如《青花瓷》歌词里的第一句 “素胚勾勒出青花笔锋浓转淡”所形容,简单来说,钴料就相当于在纸上作画所用的墨水,而瓷坯就相当于宣纸。可以说,从明代开始,青花瓷正式取代青瓷,成为了中国最具有代表性的瓷器乃至文化符号象征。

当然,上文提到的都是青瓷和青花瓷在制作工艺上的演变与差异。而这种演变和差异显然是和中国历史文化乃至政治格局的发展变化所密不可分的。

青花瓷从哪个朝代兴起(青花瓷的历史由来及发展史)-第4张图片

02、从青瓷到青花瓷的演变看背后的政治历史文化发展变化

(1)天时地利人和让南方成为青瓷中心。

“南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中”,青瓷从东汉年间开始走向成熟,并在南朝的政治地缘背景下,发展到了高峰。而当时南方相比北方地区之所以更容易生产制造青瓷,主要取决于以下因素。

其一,便是南方当地的矿石含铁量更高,更有利于还原出青色。

其二,便是南方多山多水的地理特征,更有利于打造便于烧纸瓷器的‘龙窑“,通常在山下的窑头点火,火焰自上而下烧至窑尾,可以使得温度迅速达到1300度,充分使得瓷坯瓷化以及形成还原气氛。

第三,便是从东汉一直到六朝时期,北方长期处于战乱,衣冠南渡,经济中心南移,使得南方顺理成章的成为了青瓷生产中心,其中最具代表性的便是以越窑为代表的浙江窑系。

(2)青瓷的官方垄断形式让其拥有更多政治含义

宋代以前,瓷器供应宫廷使用的方式是”贡瓷“。顾名思义,类似于官方从地方瓷窑进行转向采购。后来,随着大一统的加强,朝廷开始设立官方经营的官窑,直接对瓷器制作销售进行管理。

而古代青瓷的巅峰之作便是所谓的”秘色瓷“了,可以说是把还原青色技术做到了极致。

秘色瓷是中国传统制瓷工艺越窑青瓷中的精品,中国古代越州名窑(今浙江一带)进贡朝廷的一种特制瓷器,由于是官方专用,技术秘不外传,所以简称"秘色瓷"。

"秘色"一词最早出自晚唐诗人陆龟蒙诗篇《秘色越器》。“九秋风露越窑开 夺得千峰翠色来”便是由衷赞美了秘书瓷的华丽。

而这种技术随着战乱以及历史变迁也逐渐失传了。直到上世纪80年代,专家在陕西法门寺地宫中又重新挖掘出了埋藏千年的秘色瓷的碎片,并在诸多能工巧匠的努力下,重新还原出了秘色瓷技术。

青花瓷从哪个朝代兴起(青花瓷的历史由来及发展史)-第5张图片

(3)从青瓷到青花瓷,华夏千年的审美情趣变化

从元代开始,游牧民族成为了统治者,其审美情趣也开始改变了瓷器的制作风格。而游牧民族尚白尚蓝的,追求艳丽色彩的心理也反映在了青花瓷的绘制上。尽管明代重回汉人政权,但民族融合已经成为了大的趋势,也直接影响了中华民族的审美。

另一方面,随着封建专制的加强,文人士大夫的思想也走向了桎梏,其思维也逐渐摒弃了内在的灵性从而转而追求外在的繁复。传统以青瓷为代表的单色釉时代走向了消亡。以青花瓷为代表的彩釉成为了主流。

从釉下彩的青花瓷成为主流后,瓷器彩绘风格也从留白内敛变得越来越华丽艳俗,蓝色的图案在瓷坯上越铺越满,以至于逐渐没有了空间,同时,蓝色从唯一的色彩变成色彩之一。五彩、斗彩、珐琅彩、粉彩均闪亮登场,我国的瓷器艺术也正式走向了五花八满的多彩阶段......

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总结:

从青瓷到青花瓷,从单色到多色,我国瓷器的演变除了制作工艺的发展变化之外,同样也离不开其背后的政治历史文化演变的推动。而这种种的一切,也使得瓷器从单纯的生活器具,被赋予了更多的文化内涵,成为了最具有中国特色的文化符号之一,走向世界。

参考资料:《瓷里看中国》 作者:高宇 高静

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