人吃的荆芥是猫薄荷吗(解读河南人有多爱吃荆芥)

 2023-02-16 08:13:58    73  

河南人又因为奇怪饮食上热搜了,这次的主角小编还真是第一次了解到。“河南人有多爱吃荆芥”,荆芥不是猫薄荷吗?河南人是猫猫附身了吗?荆芥到底是什么呢?

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广受热议

猫薄荷是荆芥的一种,叶片较小且不光滑,闻起来有薄荷味,可以让猫愉悦、兴奋,所以叫猫薄荷。荆芥和猫薄荷是同科同属的植物,但河南人吃的荆芥不是猫薄荷。

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猫薄荷

人吃的荆芥是一种绿色蔬菜,具有特殊的芳香气味,一般常用作调味品或作汤,提味、增加食欲。对于河南人来说,荆芥有着极其重要的地位,犹如华南人心中的槟榔,西南地区人们心中的鱼腥草,猫中猫薄荷。

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槟榔

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鱼腥草

全国种植荆芥的地方有许多,如新疆、甘肃、陕西、安徽、贵州、四川等等。但是,最喜欢吃、最会吃的是河南人,因为河南农村基本家家户户都有种荆芥!

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凉拌荆芥

关于荆芥的经典吃法有很多,如:荆芥蒜汁捞面条、荆芥黄瓜拌变蛋、荆芥西红柿鸡蛋汤、荆芥煮鱼、腌荆芥等。凉菜,卤菜,烫面烫粉必然在上桌前抓一把顶在盘头。尤其是夏天,荆芥无处不在。

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荆芥西红柿汤面

河南本土有一句流传已久的俗语:“不吃荆芥净荆芥”。这是一句抱怨,意思大致是事情不顺心,就像上餐桌吃菜,发现都是荆芥,并不合自己的胃口。荆芥完全融入了普通百姓的生活,甚至衍生出本土的特色文化口头语,可见河南人对荆芥的热爱!

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炸荆芥

说荆芥是河南特产,可能有人不服。但要我说河南人最会吃荆芥,你还真得服!有没有河南人来说说荆芥到底是不是你们的“猫薄荷”?

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