2023-03-06 08:09:41 17
猕猴桃是很有营养的水果,同时也受到不少人的喜爱,对消化不良、食欲不振都有一定的食疗功效,被誉为“水果之王”。
而我们去买猕猴桃时也会发现,猕猴桃的果肉有三种颜色:红色、绿色、黄色。
不少人以为这几种猕猴桃是一样的,因此在挑选的时候,都是随便挑选,不管是什么颜色的果肉。
但其实这三种猕猴桃是有一定的区别的,我们在挑选时,可以根据自己的喜好来挑选。
那么这三种猕猴桃究竟有什么区别呢?今天就一起来了解一下吧。
1、口感不同
经常吃猕猴桃的人应该有发现,有的时候买的猕猴桃特别酸,有的时候又特别甜,这是为什么呢?主要是因为它们的果肉颜色不相同。
一般来说,果肉是绿色的猕猴桃,口感是最酸的,并且比较硬。
含有比较多的蛋白酶,导致吃多了之后,口腔会被刺激,导致出现喉咙痛、口腔发麻等情况。
而果肉是红色的猕猴桃,含有的糖分比较多,因此吃起来是比较甜的,如果你比较喜欢吃甜口的水果,那么在挑选时,一定要购买红心的猕猴桃。
而果肉是黄色的猕猴桃符合很多人的口感,口感没有绿心猕猴桃那么酸,但甜度也不如红心猕猴桃这么甜,吃起来酸甜适中。
2、营养不同
三种猕猴桃在营养上其实都差不多,但是它们所含的最多的营养却略有不同。
比如果肉是红色的猕猴桃,含有的维生素C和黄酮含量最高,因此想要补充维生素C,那么一定要购买红心猕猴桃。
而果肉是黄色的猕猴桃,含有的稀有营养比较多,比如钙、氨基酸、胡萝卜素等。
而果肉是绿色的猕猴桃,含有膳食纤维比较多,可以促进消化。
3、外观不同
这三种猕猴桃从外表上,就可以分辨出是哪种猕猴桃。
比如绿心的猕猴桃个头最大,呈现的是椭圆形,果皮上的绒毛比较多,而且很长,外皮是绿褐色的。
而果肉是红色的猕猴桃,个头并不是很大,外形是圆柱形的,表面没有绒毛。
而最后一种,果肉是黄色的猕猴桃,虽然也不是很圆,形状也是圆柱形的,但是要比红心猕猴桃长一些。
外皮虽然也有绒毛,但颜色是黄褐色的,而且绒毛比较短,也比较少。
不同心的猕猴桃,虽然口感营养略微不同,但是在挑选时,都是使用一样的方法。
而只有挑选到好的猕猴桃,才能够补充我们的营养,同时吃才更美味,那么猕猴桃应该如何挑选呢?
1、选比较硬的
很多人在买猕猴桃时,特别喜欢买较软的猕猴桃,认为这样的猕猴桃更甜,但其实,我们应该买捏起来比较硬的猕猴桃,因为捏起来比较软的猕猴桃,成熟度已经过高了。
买回家之后,还没过两天,猕猴桃就会变得特别烂,有的甚至会变质,这样的猕猴桃是不能吃的。
2、选外表没有损伤的
买猕猴桃时,一定要买外表没有一点损伤的猕猴桃。
因为猕猴桃是比较容易坏的,出现一点小伤口或是稍微被碰撞一下,就会快速地变软,同时糖分也会有所流失,导致猕猴桃吃起来特别酸。
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