2023-03-03 08:07:33 40
经常做菜的就会知道我们在做菜时淀粉是必不可少的一味调料,通常腌制肉片和勾芡的时候会用到,只要有做新鲜肉的时候就一定有它,那么它是怎么做出来的呢?
魔芋淀粉是魔芋削皮洗净晒干后制成的
1.将采挖出来的魔芋,除去球茎上的须根和皮,切成2厘米左右的魔芋片立即投入水中浸泡2~3天,使生物碱溶解于水中,以免中毒。 2.浸泡时,每天换水2~3次。浸泡后及时用旺炭火烘烤,一次要加足炭,不得中途加炭,以免突然降温。 3.按魔芋量的1.5%,将硫磺粉撒在炭火上,提高芋片白度。炭火不能带烟火,以免熏黑芋片,降低品质。烤至三四成干后,取出晒干,即为干魔芋片。 4.将烘干了的魔芋片,研成粉末,筛选之后就成了魔芋粉啦,而加工好的魔芋粉就是我们家魔芋粉丝和魔芋面皮的原料啦
不知道你们平时有没有洗土豆丝的时候看到水下面有一层白白的东西那就是土豆淀粉,但是因为平时炒土豆丝或者土豆片的时候因为想要脆一点的口感和怕粘锅所以就会多冲洗几次把多余的淀粉冲掉,但是如果有时候需要勾芡我们就会把浸泡后的土豆淀粉留下来。
1.土豆淀粉的制作首先要用把土豆削皮切成极细的丝,然后剁成土豆蓉,也可以直接用擦丝的工具擦成蓉,
2.然后把土豆蓉放入清水中揉搓直到水变浑浊,接着捞出土豆蓉再放入清水并重复上述动作,最后静置淀粉水,
3.再用勺子轻轻把上层的清水舀出来,把剩下的淀粉浆铺在纱布或者比较浅的容器放在太阳底下晒干、捏散即可。储存时要记得密封,避免受潮和生虫。
玉米淀粉
这个可能用得比较少一点,小编就去网上搜了下做法,你们懂得太复杂了哈哈,还是土豆和魔芋的简单点。
红薯淀粉
1.将红薯削皮后切成小块加水用榨汁机打成浆
2.红薯的浆水过滤,打好了的浆糊经过细小的滤网过滤,除去未打碎的薯渣。
3.红薯的浆水沉淀,过滤后的红薯浆静止3到5小时后,排放沉淀物上层的浊水后,再放入适量清水,就这样反复多次漂洗,漂洗的次数越多,淀粉品质越好。
4.红薯的淀粉晒干,经过多次漂洗后的沉淀物,放干漂洗水,取出淀粉晒干除去水分,然后碾碎就可以啦。
红薯粉可以凉拌也可以做酸辣粉,也可以打火锅都很好吃哦。
车厘子是一种水果,因为吃起来的味道和口感很不错,而且车厘子的颜值也比较高,所以很多人对车厘子都是爱吃的,不过吃车厘子的时候也会有一定的问题存在,主要是因为车厘子比较容易出现变质的情况,所以说大家吃车厘子的时候应该对保持方法有所了解才行,一起跟着来看看吧。车厘子怎么保存吃车厘子的时候需要注意,首先车厘子的最佳保存环境,是在0-4度的情况下进行保存比较好,而且冰箱0度的时候我们用来保鲜室,这可以说是最理想的保存车厘子地方了。我们也可以把车厘子放到冰箱冷藏室或者是阳台的阴凉地方,都是可以的。而且一般来
莴笋是许多人喜爱的一种蔬菜,脆嫩爽口,由于其所含水分很高,有生津止渴、润肺清燥的作用,好吃不上火,且吃法多样,炒菜、涮火锅等都是非常不错的,而最好吃、最经典的做法还是要数“凉拌笋丝”了。莴笋是非常适合用来凉拌的,笋丝晶莹剔透,清脆多汁,特别是在热天,来上这样一盘爽口小菜,不仅增加食欲,还清热祛火。那么做这道菜到底需要焯水吗?事实上,焯水这道工序可以说是多此一举,因为莴笋直接生吃,不但营养成分不会流失,且口感更脆嫩,最好的方法就是直接削皮,切丝,在凉水中浸泡一会,然后凉拌即可。凉拌笋丝1.青笋一根
一、游标卡尺的类别依据测量位置的外形:卡尺依据外形(内侧测量部),可分爲M形、C(CM)圆弧刃量爪形、CN(刀刃)形三类。依据读数显示的不同:依据卡尺的读显方式,可分爲游标式,带表式,电子数显式三种。依据精度的大小不一样,又可以形成不同组合,还可以再往下加以细分。游标卡尺的根本结构示意图二、各卡尺测量后的读法刻度的读法游标卡尺的种类以前的卡尺在主刻度尺上有19个分度,游标尺上有20个分度,精度可达到0.05mm,但是,由于线与线之间的距离太过接近,增加了读数的难度、因此,从1970年起,游标卡尺
奶酪、黄油、芝士……相信你每次逛超市时,也会被这五花八门的名字给绕晕吧?家长们想着要给孩子多补充点蛋白质,连孩子们的加餐选择,都是精挑细选,就想挑点孩子爱吃又相对更健康的乳制品。今天我们就来说说,这些食物都是乳制品吗?哪些适合孩子?都有什么区别?奶酪芝士是乳制品黄油是「脂肪,油和乳化脂肪制品」奶酪和芝士(cheese 的音译),其实是同一种东西,两者只是名字不同而已。除此之外,也可以叫做干酪或乳酪。像逛超市时经常看到的奶酪片、奶酪棒、马苏里拉奶酪,都属于「奶酪」。它们都是以生鲜牛(羊)乳及其制品
近些年来无论是结婚还是孩子上学,越来做多的人到城市买房,避免不了的就是在选房时纠结高楼层,还是低楼层?那我们就从不同的角度看待这个问题目前楼层的高度大部分都在17-35层,其中20层以下占据大多数。槽钢层很多人在选择楼层的时候也会特意避开槽钢层,那么大家为什么都不要槽钢层呢?槽钢层一般出现在4层,10层,16层,22层,28层,以此类推。一般都为6层间隔。槽钢层最有可能出现的一个问题就是槽钢洞口部位出现了渗漏和楼板开裂。但是这种问题出现的概率非常的低,甚至不到1%,很多人也会担心因为长期受到施工
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生活百科 2023-03-27
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