蜂巢蜜的真假怎么辨别（辨别蜂巢蜜真假的4个步骤）

霜降快到，出门在外能明显地感觉到浑身发冷，不少人的对付方式仅仅是增添衣物，却忽视了从饮食方面取得热量。不管任何时候，饮食才是一个人的“立身之本”。

遇到寒冷天气，多吃点热量多或者辛辣食物可有效抵御冷空气，比如蜂蜜、红薯、辣椒。这都是集市上常见的食材，有时间一定要多买点，带回家做给老人孩子们吃。

作为秋季最后一个时节，霜降之际的饮食可别马虎，有些食材得少吃，有些食材又得多吃。比如辣椒和生姜，虽然是调剂口感不可缺少的食材，但在这段时间尽量少吃。

辣椒和生姜均属于辛辣之物，容易起燥，霜降至极气候本来就很干燥，要是不小心吃多了无疑会“燥上加燥”。另外，一些冰凉之物也要少吃，比如雪糕、凉皮、凉面等。

那么，这段时间吃什么可以起到很好地润燥作用呢？这几类食物不要错过，比如苹果、雪梨、柿子、蜂蜜。这其中，当属蜂蜜妙用最多，不仅营养价值高，且因口感甜润而备受青睐。

可话又说回来，如今的超市或者网上，不管任何商品都有真伪或者优劣情况，蜂蜜亦如此。有些蜂蜜因品质不过关，使得安全系数特低，比如“人造蜜”，这是糖水浓缩结晶后的产物。

不良厂家或者作坊为了色泽好看，会故意添加化学色素。同时为了提升口感，还会添加山梨酸、明矾、酱油等，尤其是山梨酸，它是国际公认的化学防腐剂，吃多了指定没啥好处。

这段时间，购买蜂蜜的人也比较多。为了安全起见，为了身心健康，在此不妨给大家提个醒:买蜂蜜时配料表有这几样，都是100%“假蜜”，别买。接下来，咱们看一看究竟。

一、看配料表

不论网购蜂蜜还是去超市购买，，最能反应一款蜂蜜真假优劣的就是配料表，同时学会配料表，这是非常直观有效的方式。在配料表中，有一栏就是原料，原料是蜂蜜的基础。

它的成分事关蜂蜜的品质，如果原料中有白糖，果糖，蔗糖，高糖浆，说明这就是假蜂蜜，比如超市中常见的人造蜜就是如此。而真蜂蜜的原料有且仅有蜂蜜，当然了，土蜂蜜更佳。

二、闻气味

购买蜂蜜时，要是有打开的样品，一定要记得闻气味。要是假蜂蜜，味道离不开这几样，即酸味，甜糖味，水果糖味，其他刺激性气味。无可厚非，千万别入手购买，是假的无疑。

如果是真蜂蜜，开盖瞬间，馥郁的蜜香沁人心脾，同时伴有药花的芬芳，感觉十分纯正自然，仿佛置身于大自然花海当中一般，令人迷之陶醉。故，二者的气味相差也比较大。

三、看色泽

市面上的假蜂蜜，由于主要成分是果糖，白糖，蔗糖，高糖，制作时也没有注重纯度，看起来比较混浊，貌似混进去尘土一般，偶尔还能看到细微的杂质。可是真蜂蜜就不一样了。

它的成分含有丰富的氨基酸，维生素，生物酶，矿物质等。所酿蜂蜜呈现棕褐色或者土黄色，又是有光照，看起来金黄透亮，色泽十分艳丽。故，真假蜂蜜因含有的成分不同，它的色泽也不同。

四、看结晶状态

真假蜂蜜得结晶状态完全不同，这点就需要经验十分丰富才能判断出来。假蜂蜜由于含有太多的白砂糖，果塘等，时间稍微久点就会下沉变得十分瓷实，筷子等不易插进去。

用手搓的话，沙粒感比较明显，放在纸上很快渗透进去，犹如被水弄湿一样。而真蜂蜜结晶体比较松软，表面呈现大油或者松花状，用手搓时非常细腻，放纸上不已渗透进去。

大家只要学会这些，最起码不会吃到假蜂蜜，要是大家没时间学习资料，在此不妨给所有人推荐一款真蜂蜜，名曰“蜜之珍”，其蜜源仅来自于秦岭主峰太白山，由土蜂酿造。

由于这里的土蜂稀有，故取蜜太困难，一年不超过2次，含水量特别低，不到18%，其色泽鲜艳，常温下呈现棕褐色或者土黄色，光照时金黄透亮，开盖时，气味香醇芬芳。

口感细润棉柔，甜而不腻，吃完后香味持久不散。此蜜虽然品质优良，口感极佳，可售价却十分亲民，一瓶上百元而已，可谓是花小钱，吃好蜜。特别在霜降这段时间，泡水喝最佳。

好了，咱们就唠到些，如何辨别真假蜂蜜，你还有其他方法吗？不妨留言。