未成熟的大青芒怎么吃(快速催熟青芒小妙招)

 2023-03-11 08:15:04    35  

说到芒果,想必大家都不会陌生。日常生活中芒果可以说是人气颇高的水果之一了。芒果的品种繁多,贵妃芒、象牙芒、水仙芒、玉文芒、青皮芒等十余种,论个头大小的话,青皮芒在芒果界可以说是首屈一指了,所以它也叫大青芒。青芒算得上芒果中一个比较独特的品种了,因为不论芒果成熟度有多高,果皮依然保持青绿色。

未成熟的大青芒怎么吃(快速催熟青芒小妙招)-第1张图片

那么问题来了,大青芒可以直接吃么?一般我们如果快递回来的大青芒为了方便运输,质地都比较硬,那么大青芒收到之后可以直接吃么?答案是可以的。只不过硬度太大的大青芒果肉属于未成熟的芒果,含有大量的鞣酸和致敏物质,要经过处理之后才能食用。

未成熟的大青芒怎么吃?

未成熟的大青芒果肉脆硬,味道比较酸,可以把芒果果肉取下来,用辣椒粉和糖醋搭配着吃,味道还是挺不错的。

未成熟的大青芒怎么吃(快速催熟青芒小妙招)-第2张图片

如果你不喜欢生吃大青芒的话,那就等放熟了之后再吃吧!很多人都不知道如何判断大青芒的熟度,因为果皮一直都是青绿色的没有什么明显变化。成熟的大青芒果肉厚而甜,细腻多汁,不管是做果切还是榨汁都可以。那么如何判断大青芒是否成熟呢?

1、看大青芒的果皮

未成熟的大青芒放置在家里几天之后,如果你发现果皮上出现了一些黑色点状的东西,就说明基本熟了。

未成熟的大青芒怎么吃(快速催熟青芒小妙招)-第3张图片

2、看青大青芒果蒂

大青芒如果没有成熟的情况下果蒂平坦,熟度足够之后果蒂会微微凸起,并且果蒂一圈会微微泛黄。青芒果在没有成熟的时候果蒂是很平坦的,一旦成熟之后果蒂就会微微的突出来,而不是没成熟的时候那样平坦,有一点突出来的时候你就可以摘下来了。

未成熟的大青芒怎么吃(快速催熟青芒小妙招)-第4张图片

3、看看大青芒回弹

成熟之后的大青芒果皮看上去会有一种褶皱感的果纹,用手指轻轻按压芒果会有回弹,并且感觉得到柔软度就说明芒果成熟了。

未成熟的大青芒怎么吃(快速催熟青芒小妙招)-第5张图片

大青芒快速催熟的2个小妙招

如果你是一个急性子,大青芒买回来就想尽快吃,在没有药物催熟的情况下,就只能等了。其实,我们可以利用家里现有的一些食材快速催熟大青芒,今天就教你两个小妙招。

1、用成苹果催熟大青芒

未成熟的大青芒怎么吃(快速催熟青芒小妙招)-第6张图片

用药物催熟的芒果有的人会介意它的安全性,而且在家里实现药物催熟大青芒的做法也不现实。那么家里有苹果的话这个时候就能够派上大用场了。苹果是一种天然的“催熟剂”,释放的乙烯能够渗透到其它水果中,从而促进这些水果的成熟进程。干净的塑料袋或者干净的纸壳箱,把芒果可苹果放在一起封好口就行,放两天就可以吃了。

2、用大米催熟大青芒

未成熟的大青芒怎么吃(快速催熟青芒小妙招)-第7张图片

如果家里恰巧没有苹果的话也不用慌,家家户户肯定有大米的对吧。大米存放的地方会产生一定量的乙烯,把芒果塞到大米堆里,乙烯能够催熟芒果,放个两三天,大青芒就熟了可以吃了。从小到大,水果没成熟都是用大米催熟的方法,屡试不爽。

未成熟的大青芒怎么吃(快速催熟青芒小妙招)-第8张图片

总得来说,大青芒不管成熟与否,都是可以吃的。只不过生的大青芒需要处理过后才能吃,不然吃了很容易过敏。可以用辣椒粉或者糖醋蘸着吃。催熟大青芒的两个小妙招记好了,用苹果和大米都可以起到催熟作用,同时还适用于大多数水果的催熟。

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