莴笋凉拌用不用焯水(凉拌笋丝家常做法技巧)

 2023-03-27 08:40:44    70  

莴笋是许多人喜爱的一种蔬菜,脆嫩爽口,由于其所含水分很高,有生津止渴、润肺清燥的作用,好吃不上火,且吃法多样,炒菜、涮火锅等都是非常不错的,而最好吃、最经典的做法还是要数“凉拌笋丝”了。

莴笋凉拌用不用焯水(凉拌笋丝家常做法技巧)-第1张图片

莴笋是非常适合用来凉拌的,笋丝晶莹剔透,清脆多汁,特别是在热天,来上这样一盘爽口小菜,不仅增加食欲,还清热祛火。那么做这道菜到底需要焯水吗?事实上,焯水这道工序可以说是多此一举,因为莴笋直接生吃,不但营养成分不会流失,且口感更脆嫩,最好的方法就是直接削皮,切丝,在凉水中浸泡一会,然后凉拌即可。

莴笋凉拌用不用焯水(凉拌笋丝家常做法技巧)-第2张图片

凉拌笋丝

1.青笋一根,削净外皮,先切段,再切成薄片,用手码平,切成均匀的细丝,放入水盆中浸泡一会,这样可以使笋丝更脆。

莴笋凉拌用不用焯水(凉拌笋丝家常做法技巧)-第3张图片

2.红椒切丝,和笋丝放在一起,用来配色。

3.接着把笋丝倒入漏勺中控水备用。

莴笋凉拌用不用焯水(凉拌笋丝家常做法技巧)-第4张图片

4.将笋丝倒入盆中,加入盐、味精、白糖少许提鲜、香油、白醋、葱油,用筷子搅拌均匀。

5.装盘,这道清脆爽口的凉拌青笋丝做好了。

莴笋凉拌用不用焯水(凉拌笋丝家常做法技巧)-第5张图片

做法技巧:

1·莴笋外皮一定要削干净,切好的笋丝一定要放水中浸泡一会,这样笋丝更脆嫩。

2.拌笋丝时盐不能放的太早,放入调料后拌匀即可,动作要快、以免笋丝腌出水分影口感。

莴笋含有丰富的营养成分,每500克鲜莴笋叶中,含蛋白质10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,钙190毫克,磷185毫克,铁5.5毫克,胡萝卜素10.7毫克,维生素B20.6毫克,维生素C75毫克等。莴笋含钾量较高,钾有利于排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。另外莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

  •  标签:  
相关推荐
莴笋凉拌用不用焯水(凉拌笋丝家常做法技巧)生活百科

车载导航是基于车载GPS,配合着电子地图来进行的驾驶员的好帮手,是可以方便且准确告知车主目的地最短或最快的各类路径的汽车配件,那什么品牌的车载导航品质最好呢,本文就为大家盘点并简单介绍十大车载导航知名品牌,看看有没有你用过的吧。1.卡仕达CASKA卡仕达是与全国190多家4S集团和上百家渠道供应商有着良好合作关系的知名车载导航影音品牌,是专注于汽车娱乐系统、汽车导航系统、汽车驾驶安全系统和汽车车身电子辅助系统的研发生产、销售及售后服务的高科技企业。2.飞歌FlyAudio飞歌是一家成立于2007

2023-06-08  17
莴笋凉拌用不用焯水(凉拌笋丝家常做法技巧)生活百科

随着年龄的增长,我们的肌肤开始出现衰老和老化的迹象。为了保持年轻的肌肤,我们需要采取一系列的护肤措施。以下是五个大牌护肤品牌的推荐,全方位保护你的肌肤不受衰老侵害!1. 兰蔻兰蔻是法国的一个世界著名的化妆品品牌。其主打产品包括精华液、面膜、日霜等。其中,兰蔻的精华液含有高浓度的维生素C,能够深层滋养肌肤,减缓衰老,提高肌肤弹性和紧致度。同时,兰蔻的日霜含有多种营养成分,具有修护、保湿和防晒的功能,可以全方位地保护肌肤。2. 雅诗兰黛雅诗兰黛是另一个世界著名的化妆品品牌。其主打产品包括精华素、面膜

2023-06-08  16
莴笋凉拌用不用焯水(凉拌笋丝家常做法技巧)生活百科

很多时候在职场中需要涉及到工龄,但是对于工龄的定义、计算与作用很多人并不是很明白。【小龙虾】今天和大家分享下工龄的相关知识点。一、工龄的定义所谓工龄,是指职工自与单位建立劳动关系起,以工资收入为主要来源或全部来源的工作时间。对计算社会保险待遇有法律意义的只是连续工龄和缴费工龄。张三在A公司工作3年并缴纳社保,中间休息一年后到B公司工作2年未缴纳社保,辞职到C公司工作4年并缴纳社保。1、连续工龄连续从事工作的所有工作时间。即使是跨单位从事工作,只要是连续工作即算连续工龄。上面例子中的张三的连续工龄

2023-06-08  15
莴笋凉拌用不用焯水(凉拌笋丝家常做法技巧)生活百科

学练武术包括学习(从师或自学)和训练两种活动,学与练密切相关。通过学,掌握练的内容和方法;通过练,巩固学得的知识和技能,进而提高认识水平和技能能力。显然,学在练先。学武术和练武术都离不开亲身实践,身体力行。因此,武术的学与练是结合进行的。学练武术可循下述步骤进行。第一步:学练基本功。不论选学何种拳术或兵械,都应由基本功入门。先学练欲学拳械必备的一般基本功和专门基本功。一般基本功以柔功为主,增强力量的功法为辅。通过有针对性的选择,获取必要的柔韧素质和力量素质,以保证学练动作时肢体屈伸能到位,不感到

2023-06-08  17
莴笋凉拌用不用焯水(凉拌笋丝家常做法技巧)生活百科

南通市八一中学创办于1959年,其前身为“南通县八一初级中学”,2001年区划调整,更名为“南通市八一中学”。招生情况入学方式:施教区范围内入学施教区:星城路接世纪大道接通富路以东——通甲河以南——通州界以西——开发区界以北。2018八一中学初一新生报名须知一、报名时间:7月14日上午7:30-11:00;下午1:30-4:30二、报名材料:1、初一新生入学告知书2、小学毕业证书3、小学成绩报告册4、户口簿三、报名程序:领取报名编号→审核材料→填写《初一新生报名登记表》→办理报名注册手续分班情况

2023-06-08  14

原文链接:https://www.baike20.com/shbaike/9198.html

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 315661083@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。